FRIULI -
VENEZIA GIULIA
PREDOMINIO DEL MERLOT, SEGUITO DAL TOCAI FRIULANO. LA PRODUZIONE VINICOLA E' AL 6,75% DEL DATO NAZIONALE; IL PIAZZAMENTO E' NOTEVOLE CONSIDERANDO L'ESIGUITA' GEOGRAFICA DEL FRIULI
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FRIULI - VENEZIA GIULIA
PREDOMINIO DEL MERLOT, SEGUITO DAL TOCAI FRIULANO. LA PRODUZIONE VINICOLA E' AL 6,75% DEL DATO NAZIONALE; IL PIAZZAMENTO E' NOTEVOLE CONSIDERANDO L'ESIGUITA' GEOGRAFICA DEL FRIULI |
| DOC CARSO - province di Trieste e Gorizia | DOC COLLI ORIENTALI DEL FRIULI - provincia di Udine | DOC COLLIO GORIZIANO - provincia di Gorizia |
| DOC FRIULI ANNIA - provincia di Udine | DOC FRIULI AQUILEIA - provincia di Udine | DOC FRIULI GRAVE - province di Pordenone e Udine |
| DOC FRIULI ISONZO - provincia di Gorizia | DOC FRIULI LATISANA - provincia di Udine | DOC LISON-PRAMAGGIORE - province di Pordenone + Venezia e Treviso (Veneto) |
| COLLIO
GORIZIANO BIANCO - colore paglierino, odore leggermente aromatico, sapore
asciutto, fresco - gradazione 11° - temperatura 8-10° - Riserva
(12°) invecchiamento 2 anni obbligatori - Da
tutto pasto
COLLIO GORIZIANO MERLOT - colore rosso rubino, odore gradevole, fondo erbaceo, sapore sapido, asciutto, fondo leggermente amarognolo - gradazione 11,5° - temperatura 18-20° - invecchiamento massimo 3 anni - Riserva (12°) 3 anni obbligatori - Da tutto pasto COLLIO GORIZIANO RIESLING ITALICO - colore paglierino, riflessi verdolini, sapore asciutto - gradazione 11,5° - invecchiamento fino a 2 anni - Riserva (12°) 2 anni obbligatori - Pesce, antipasto COLLIO GORIZIANO TOCAI FRIULANO - colore paglierino, riflessi citrini, odore delicato, sapore asciutto, amarognolo - gradazione 11,5° - Riserva (12°) 2 anni obbligatori - Da tutto pasto FRIULI GRAVE MERLOT - colore rosso rubino, odore gradevole, sapore secco, armonico - gradazione 10,5° - invecchiamento massimo 2 anni - Superiore (11,5°) - Riserva: 2 anni di invecchiamento obbligatorio - Da tutto pasto FRIULI GRAVE VERDUZZO FRIULANO - colore da paglierino a dorato, sapore asciutto o amabile - gradazione 10,5° - Tipi : Frizzante - Riserva: 2 anni di invecchiamento obbligatorio - Da tutto pasto FRIULI GRAVE REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO - colore rosso rubino, sapore asciutto - gradazione 10,5° - invecchiamento fino a 2 anni - Superiore (11,5°); Riserva (10,5°) 2 anni di invecchiamento obbligatorio; Novello (10,5°) con odore fruttato - Da tutto pasto. Superiore e Riserva: carni rosse e formaggi stagionati. Novello: piatti leggeri FRIULI AQUILEIA TOCAI FRIULANO - colore paglierino, dorato, tende al citrino, odore delicato, sapore asciutto, retrogusto amarognolo - gradazione 10,5° - Pesce, crostacei, formaggi freschi FRIULI AQUILEIA MERLOT - colore rosso rubino, sapore asciutto, lievemente erbaceo - gradazione 10,5° - invecchiamento fino a 2 anni - Riserva (12°) 2 anni obbligatori - Da tutto pasto. Riserva: Carni rosse grigliate, arrosti, formaggi. FRIULI ISONZO REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO - colore rosso violaceo, odore vinoso, sapore asciutto, amarognolo - gradazione 11° - invecchiamento fino a 2 anni - Da tutto pasto, carne di maiale, stinco di vitello, piatti saporiti FRIULI ISONZO CHARDONNAY - colore paglierino, sfumature verdognole, odore leggero, sapore secco, morbido, vellutato - gradazione 11° - tipi: Spumante secco (12°) - Aperitivo, pesce, antipasti di salumi, vitello tonnato FRIULI ISONZO MALVASIA ISTRIANA - colore paglierino, odore gradevole, sapore asciutto, vellutato - gradazione 10,5° - Antipasto, pesce, risotti di pesce COLLI ORIENTALI DEL FRIULI MERLOT - colore rosso rubino, granato se invecchiato, sapore asciutto, sapido - gradazione 11° - invecchiamento fino a 3 anni - Superiore (11,5°); Riserva (11°) 2 anni di invecchiamento obbligatorio - Da tutto pasto COLLI ORIENTALI DEL FRIULI MALVASIA ISTRIANA - colore giallo paglierino, odore delicato, sapore asciutto - gradazione 11° - Superiore (11,5°); Riserva (11°) 2 anni di invecchiamento obbligatorio - Pesce, zuppe di pesce CARSO MERLOT - colore rubino intenso, sapore asciutto, rotondo, erbaceo - gradazione 10,5° - invecchiamento fino a 2 o 3 anni - Da tutto pasto FRIULI ANNIA TOCAI FRIULANO - colore paglierino, tende a volte al citrino, odore delicato, sapore asciutto, fresco - gradazione 11° - Pesce, crostacei, formaggi freschi |